昌吉州多措并举推动“校园餐”集中整治落到“食”处

昌吉州多措并举推动“校园餐”集中整治落到“食”处

近年来，昌吉州将“示范食堂”建设作为民生实事高位推动，从责任落实、资金使用、食材采购、安全卫生等方面入手，全力营造安全、健康、优质的校园饮食环境。

一是充足“事前”准备。制定《昌吉州校园食品安全和膳食经费管理专项工作机制》工作方案，明确成员单位工作职责。建立完善校（园）长负责制，指导学校修订完善食堂管理岗位职责清单等制度，“一校一册”提升校园食品安全和膳食经费管理的规范化、科学化。制定《昌吉州“示范食堂”建设标准》，围绕基础设施、日常监管、制度建设等方面明确任务标准，全面强化各环节管理。建立大宗食材集中招标采购、统一配送、定期询价等工作机制，成立采购联合体，确保食材“可看、可查、可控、可溯源”。

二是紧盯“事中”环节。州、县教育行政部门每学期至少进行1次专项检查，督促指导学校每学期至少进行1次全面自查，确保食堂将每一分钱都花在孩子的餐盘里。严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，重点对校园食品安全主体责任落实、食品安全管理机制运行、食品原材料采购储存、餐饮具清洗消毒、食品留样、从业人员健康状况等常态化开展检查，用好“阳光食堂”“互联网+明厨亮灶”等信息化监管平台实现监控全覆盖，强化食品安全管理专项培训，及时消除食品安全风险隐患。

三是做好“事后”文章。联合专项工作机制专员单位，采取“四不两直”方式，每学期至少1次深入学校开展联合检查，督促各县市压实整改责任，推动问题整改常态长效。建立与派驻纪检组、市场监管等部门的定期会商机制，及时通报“校园餐”工作部署落实、突出风险问题、典型事故教训、重要工作进展等情况，运用好校园食品安全“红黑榜”制度，实现信息共享、成果共用、常抓不懈。